Sobre a loja

Weinkeller - Curadoria que se prova Diferente de tantas importadoras no mercado brasileiro, cada vinho da Weinkeller tem um motivo muito especial para estar no portfólio. Com mais de sete anos no mercado, a Weinkeller traz ao Brasil vinhos alemães orgânicos e biodinâmicos de pequenos produtores, além de buscar pelo mundo vinhos que sigam esses três preceitos: pequena produção e alta qualidade, expressão do terroir e respeito ao meio-ambiente.

Kit de Verão com 3 garrafas

Código: 2BYZ5K45A
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Este kit contém:

1 garrafa de 90 pts. WE - Wittmann Gutswein Riesling trocken 2018
Entre as cinco melhores vinícolas da Alemanha, a Wittmann é referência na produção de biodinâmicos e integra a seleta associação dos melhores produtores do país (VDP). Este Riesling é surpreendente e versátil: excelente companhia para pratos sofisticados de peixes e frutos do mar e até para carnes vermelhas, como picanha e fraldinha temperados com sal e limão.

Avaliação:
90 Pontos WINE ENTHUSIAST: Pristine notes of lime zest, grapefruit and gooseberry persist from nose to finish in this vibrant, dry Riesling. Light bodied and bracing, it's a crisply textured wine with a refreshing, long finish. Drink now through 2022.

WINE & SPIRITS MAGANZIN  - 90 Pontos BEST BUY, RIESLING ESTATE 2018: “Sourced from Philipp Wittmann’s biodynamically farmed vineyards in and around Westhofen, this is though at first, marked by the scent the Germans call sponti, a funky scent that occurs in some Rieslings fermented with ambient yeasts. Give it time in the glass and those notes meld into the wine, building texture and density around the crisp green-papaya fruit. Full bodied yet near-weightless, thanks to the limey acidity, this has the sort of balance to take on most any food.”

Ficha Técnica: Região: Rheinhessen – Westhofen; Safra: 2018; Tipo: Branco, seco, Erste Lage; Teor alcoólico: 12,5 % vol.; Açúcar residual: 3,8 g/l; Acidez: 6,3; Visual: Amarelo dourado; Paladar: Frutas cítricas, maracujá. Acidez equilibrada, mineralidade viva do solo de calcário.; Temperatura de consumo: 9° - 10°C; Harmonização: Peixes, frutos do mar, embutidos, culinária japonesa e carnes vermelhas gordurosas grelhadas.

Vinho Biodinâmico

 

1 garrafa de Pfaffmann Grauburgunder seco (Pinot Gris) 2019
A Pfaffmann foi a primeira vinícola que trouxemos ao Brasil, porque reúne todas as qualidades que buscamos nos vinhos do nosso portfólio. Este rótulo é produzido pela 18ª geração da família, que comanda uma das mais tradicionais vinícolas orgânicas da Alemanha. Versátil, este Grauburgunder, ou Pinot Gris, faz ótima parceria com carnes brancas e suínas, embutidos e massas, principalmente as que levam molho de queijo.

Ficha Técnica: Região: Pfalz - Großlagen Frankweiler und Nußdorf, Kalksteinböden; Tipo: Branco, seco, orgânico e vegano; Teor alcoólico: 12,5 % vol. ; Açúcar residual: 0,6 g/l; Acidez: 6,1 g/l; Visual: Amarelo claro perolizado; Paladar: Fresco, com notas de abacaxi, pera, melão; Premiação: Medalha de Ouro na Kammerpreismünze – Alemanha; Uva: Grauburgunder (Pinot Gris); Temperatura de consumo: 8° - 10°C;

Harmonização: Carnes brancas e suínas, embutidos e massas com molho de queijo, risotos.

Vinho Orgânico e Vegano

 

1 garrafa de Pfaffmann Pinot Meunier 2019
Quando vimos um Pinot Meunier vinificado em rosé como varietal, sabíamos que estávamos diante de algo muito único e exclusivo. Ao prová-lo na nossa última visita à vinícola, a expectativa se confirmou: conhecida por ser uma das uvas dos icônicos Champagnes, aqui a Pinot Meunier se mostra exuberante e com um frescor inigualável, par perfeito para a culinária mediterrânea.

Ficha Técnica: Região: Pfalz; Tipo: Rosé, seco; Teor alcoólico: 13,0 % vol.; Açúcar residual: 3,3 g/l; Acidez: 5,9 g/l; Visual: Salmão claro; Paladar: Aromático, muito fresco. Com notas de morango, pêssego, anis e canela.; Temperatura de consumo: 8 - 10°C; Harmonização: Acompanha muito bem entradas da cozinha mediterrânea. Também salmão em todas as suas variações, inclusive sashimi.

Vinho Orgânico e Vegano

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Weinkeller - Curadoria que se prova Diferente de tantas importadoras no mercado brasileiro, cada vinho da Weinkeller tem um motivo muito especial para estar no portfólio. Com mais de sete anos no mercado, a Weinkeller traz ao Brasil vinhos alemães orgânicos e biodinâmicos de pequenos produtores, além de buscar pelo mundo vinhos que sigam esses três preceitos: pequena produção e alta qualidade, expressão do terroir e respeito ao meio-ambiente.

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