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Weinkeller - Curadoria que se prova Diferente de tantas importadoras no mercado brasileiro, cada vinho da Weinkeller tem um motivo muito especial para estar no portfólio. Com mais de sete anos no mercado, a Weinkeller traz ao Brasil vinhos alemães orgânicos e biodinâmicos de pequenos produtores, além de buscar pelo mundo vinhos que sigam esses três preceitos: pequena produção e alta qualidade, expressão do terroir e respeito ao meio-ambiente.

Kit Fondue (3 garrafas)

Código: R3L4LD9EX Marca:
4x de R$ 255,50
R$ 1.107,00 R$ 1.022,00
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Selecionamos estes três rótulos para harmonização da sua fondue ficar ainda mais especial:

Schloss Lieser Riesling Heldenstück trocken 2019 (Premier Cru) - com fondue de queijo

Mais um sonho realizado, depois de tanta espera! A vinícola Schloss Lieser finalmente nos liberou 180 garrafas de seu premier cu mais importante: O Hledenstück do vinhedo Niederberg Helden. Vinhas com mais de 100 anos e mais de 80° de declive, todas com raizes próprias profundas, coisa muito rara nos vinhedos de hoje (a maioria tem encherto), trazendo o que o terroir tem de mais especial: a mineralidade e complexidade de aromas. Todo o trabalho no vinhedo é feito exclisivamente a mão, pela grande inclinação do terreno.

Ficha Técnica: Região: Mosel; Tipo: Branco, seco, Premier Cru, Teor alcoólico: 13,5 % vol.; Açúcar residual: 7,1 g/l; Acidez: 10,0 g/l; Visual: Dourado claro; Paladar: Nítida tipicidade de terroir, de acidez viva, tornando o vinho crocante. Longa persistência, cresce em boca. Vem com notas de damasco, pêssego, tangerina, cascas de frutas cítricas como limão e laranja.; Temperatura de consumo: 8° -  10°C; Harmonização: Ostras, mexilhões, pratos agridoces, peixes defumados, carnes gordurosas - picanha (churrasco).

 

Passion de los Andes Malbec Reserva - apenas 8 mil garrafas produzidas por safra - com fondue de carne

Em uma visita à Argentina, conhecemos um projeto encantador de um grupo de apaixonados por vinho: a vinícola Vignes des Andes. Estávamos em busca de vinhos de pequena produção e alta qualidade, com expressão do terroir e agricultura sustentável. Foi exatamente o que encontramos. Este Malbec Reserva de Alto Agrelo - uma das regiões de maior prestígio em Mendoza - tem produção de apenas 8 mil garrafas por ano. Intenso e muito equilibrado, os aromas de frutas maduras surgem em meio às notas elegantes do tempo em barricas de carvalho.

Ficha Técnica: País: Argentina, Região: Alto Agrelo - Mendoza, Produtor: Vignes des Andes, Safra: 2016, Conteúdo: 750 ml, Tipo: Tinto, seco, Teor alcoólico: 14,0 % vol, Visual: Violeta escuro, Paladar: Intenso e profundo, este Malbec amadurecido em barricas de carvalho encanta com notas de frutas maduras e tons equilibrados de baunilha e especiarias. Uva: Malbec, Temperatura de consumo: 14 - 16°C
Harmonização: Elegante e concentrado, acompanha pratos mais estruturados e carnes vermelhas.


 

Ludwig Wagner Ortega Auslese (sobremesa) - com fondue de chocolate

Produzido por uma vinícola especializada em vinhos de sobremesa, principalmente de uva Ortega, este orgânico levou a medalha de ouro na competição Kammerpreismünze, na Alemanha. De colheita manual, a bebida tem produção anual de apenas 1 500 garrafas ao ano e é envasada em uma embalagem de 750 mililitros, incomum para vinhos doces, o que lhe confere uma ótima relação custo-benefício.
 
Ficha Técnica:País: Alemanha, Região: Pfalz - Maikammer, Produtor: Weingut Ludwig Wagner & Sohn, Safra: 2017, Conteúdo: 750 ml, Tipo: Branco, doce, sobremesa.Teor alcoólico: 11,4 % vol., Açúcar residual: 97,0 g/l, Acidez: 7,7 g/l, Visual: Dourado escuro, Paladar: Surpreende com seus finos aromas de pêssego, limão siciliano e damasco, com notas mel.Premiação: Medalha de Ouro na Kammerpreismünze - Alemanhartega, Temperatura de consumo: 8° -  10°C, Harmonização: Seu paladar inigualável pede para ser servido sem acompanhamentos, como digestivo ou aperitivo por exemplo. Combina também com sobremesas e queijos fortes.

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