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Weinkeller - Curadoria que se prova Diferente de tantas importadoras no mercado brasileiro, cada vinho da Weinkeller tem um motivo muito especial para estar no portfólio. Com mais de sete anos no mercado, a Weinkeller traz ao Brasil vinhos alemães orgânicos e biodinâmicos de pequenos produtores, além de buscar pelo mundo vinhos que sigam esses três preceitos: pequena produção e alta qualidade, expressão do terroir e respeito ao meio-ambiente.

Biodinâmicos de elite - 3 garrafas

Código: 6V8SRK45A
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Kit de Vinhos Brancos Esplêndidos!

Esse kit contém:
1 garrafa de Wittmann Westhofener Riesling trocken 2017
Entre as cinco melhores vinícolas da Alemanha, a Wittmann é referência na produção de biodinâmicos e integra a seleta associação dos melhores produtores do país (VDP). Este Riesling super especial é produzido a partir da seleção de uvas de vinhedo único, ou seja, de uma das melhores parcelas de terra da vinícola. Companhia extraordinária para pratos sofisticados de peixes e frutos do mar.

Ficha técnica: Região: Rheinhessen - Westhofen; Uva: Riesling; Tipo: Branco, seco; Teor alcoólico: 13,0 % vol.; Açúcar residual: 3,0 g/l; Acidez: 6,3 g/l; Visual: Amarelo dourado; Paladar: Aromas de toranja com uma especiaria fina e frutas exóticas como abacaxi e maracujá. Estrutura profunda e complexa, com notas de chá verde. Uma frescura maravilhosa, suportado por uma mineralidade firme e levemente salgada. Temperatura de consumo: 9° - 10°C.; Harmonização: Excelente combinação com peixes e frutos do mar.

Vinho Biodinâmico


1 garrafa de Dr. Bassermann-Jordan Sauvignon Blanc 2018
Há muitos anos, os vinhos da Dr. Basserman-Jordan fazem parte da adega da nossa família. Muito tradicional na Alemanha e presente em cartas de restaurantes com 3 estrelas Michelin, produz desde 1718 e foi citada por Goethe como uma de suas favoritas. Na última ida à vinícola para renovar nosso estoque pessoal, fomos apresentados a este Sauvignon Blanc. E que grata surpresa! Devido ao clima ligeiramente mais quente nos últimos anos, essa cepa está se tornando um expoente na Alemanha. Prepare-se para ser surpreendido: nada de aromas verdes, mas sim um maracujá doce e um grapefruit aliados a uma deliciosa mineralidade.

Ficha técnica: Região: Pfalz  - Deidesheim; Teor alcoólico: 12,5 % vol. Açúcar residual: 4,0 g/l; Acidez: 7,6 g/l; Visual: dourado; Paladar: Médio corpo, com notas de maracujá doce, grapefruit, cassis, feno, pimenta e flor de sabugueiro.; Temperatura de consumo: 10 - 12° C; Harmonização: Peixes com legumes, cozinha vegetariana e mediterrânea, massas com molho branco.

Vinho Biodinâmico

 

1 garrafa de Kloster Heilsbruck Pinot Gris seco 2017
Dentro dos muros de um mosteiro na Pfalz, encontramos um dos rótulos de Pinot Gris mais interessantes que já provamos. O vinho entrega aromas de pera, melão e toques muito interessantes de hortelã e limão siciliano, resultado de um solo extremamente puro, uma vez que o mosteiro produz vinhos de forma orgânica e biodinâmica desde 1262. Os baixos rendimentos garantem um vinho concentrado e persistente em boca, o que também significa pouca quantidade: são produzidas, no máximo, 2 mil garrafas por ano. 

Ficha técnica: Região: Pfalz; Teor alcoólico: 12,5 % vol.; Açúcar residual: 4,4 g/l; Acidez: 6,7 g/l; Visual: dourado intenso; Paladar: Encorpado, persistente e ótimo frescor. Com notas de melão, pera e ameixa amarela.; Temperatura de consumo: 10 - 12° C; Harmonização: Peixes, aves, embutidos, saladas e comida vegetariana.

Vinho Biodinâmico

 

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Weinkeller - Curadoria que se prova Diferente de tantas importadoras no mercado brasileiro, cada vinho da Weinkeller tem um motivo muito especial para estar no portfólio. Com mais de sete anos no mercado, a Weinkeller traz ao Brasil vinhos alemães orgânicos e biodinâmicos de pequenos produtores, além de buscar pelo mundo vinhos que sigam esses três preceitos: pequena produção e alta qualidade, expressão do terroir e respeito ao meio-ambiente.

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