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Weinkeller - Curadoria que se prova Diferente de tantas importadoras no mercado brasileiro, cada vinho da Weinkeller tem um motivo muito especial para estar no portfólio. Com mais de seis anos no mercado, a Weinkeller traz com ao Brasil vinhos alemães orgânicos e biodinâmicos de pequenos produtores, além de buscar pelo mundo vinhos que sigam esses três preceitos: pequena produção e alta qualidade, expressão do terroir e respeito ao meio-ambiente.

Kloster Heilsbruck Riesling Spätlese seco

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Kloster Heilsbruck Riesling Spätlese trocken 2015

Este branco foi feito a partir da colheita tardia de uvas Riesling, cujas videiras da vinícola, datada de 1262, ficam protegidas pelos muros do mosteiro Heilsbruck. Encorpado e com acidez moderada, o vinho harmoniza perfeitamente com ostras, lula e polvo, além de uma grata surpresa: o rótulo se saiu muito bem na companhia de um belo fondue de queijo. De safras excepcionais, a produção se limita a apenas 2 000 garrafas por temporada.

Ficha Técnica:

País: Alemanha

Região: Pfalz - Einzellage - Vinícola entre os muros do convento Heilsbruck

Produtor: Kloster Heilsbruck*

Safra: 2015

Conteúdo: 750 ml 

Tipo: Branco, seco, colheita tardia, qualidade superior "Prädikat", biodinâmico

Teor alcoólico: 14,0 % vol. 

Açúcar residual: 5,9 g/l

Acidez: 6,2 g/l

Visual: Amarelo dourado

Paladar: Um grande Riesling com acidez moderada e mais corpo por causa da colheita tardia das uvas. Com notas de abacaxi, maracujá e manga. Um vinho muito elegante.

Premiação: Medalha de Ouro na Kammerpreismünze - Alemanha

Uva: Riesling

Temperatura de consumo: 10° -  12°C

Harmonização: Excelente combinação com ostras, lula/polvo, frutos do mar em geral e peixes. Surpreendente com fondue de queijo.

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