Weinkeller: A Cultura Alemã servida em taças A Weinkeller é a única importadora no Brasil especializada exclusivamente em vinhos alemães. O portfólio é composto por vinhos especiais, produzidos por vinícolas orgânicas e biodinâmicas de pequeno porte, das principais regiões da Alemanha.
Pfaffmann Blanc de Noir 2016
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Este orgânico é produzido por uma vinícola em atividade desde 1616. Raro, é feito a partir de uvas Pinot Noir, que são tintas. Colocadas em um recipiente, o primeiro líquido que sai quando as frutas de cima esmagam as debaixo é o Blanc de Noir. Assim, temos um “tinto branco”. Os aromas da uva escura ficam presentes na bebida clara, mais encorpada. Uma excelente companhia para peixes fritos ou assados e até mesmo para pratos das culinárias árabe e mediterrânea.
Ficha técnica:
País: Alemanha
Região: Pfalz - Frankweiler Königsgarten - chão de calcário
Produtor: Weingut Heinz Pfaffmann
Safra: 2016
Conteúdo: 750 ml
Tipo: Branco, seco
Teor alcoólico: 13,5 % vol.
Açúcar residual: 3,4 g/l
Acidez: 7,7 g/l
Visual: dourado intenso
Paladar: Médio corpo, com notas de damasco, carambola, pessego e especiarias.
Uva: Pinot Noir (Spätburgunder)
Temperatura de consumo: 8 - 10° C
Harmonização: Peixes fritos ou assados, culinária mediterrânea e árabe.
Vinho orgânico e vegano
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