Weinkeller - Curadoria que se prova Diferente de tantas importadoras no mercado brasileiro, cada vinho da Weinkeller tem um motivo muito especial para estar no portfólio. Com mais de sete anos no mercado, a Weinkeller traz ao Brasil vinhos alemães orgânicos e biodinâmicos de pequenos produtores, além de buscar pelo mundo vinhos que sigam esses três preceitos: pequena produção e alta qualidade, expressão do terroir e respeito ao meio-ambiente.
Pfaffmann Riesling off dry
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Pfaffmann Riesling off dry
Os vinhedos da Pfaffmann são cultivados na região da Pfalz por um dos maiores e mais respeitados produtores orgânicos da Alemanha, que está nas mãos da mesma família há 18 gerações. A rainha das uvas brancas, a Riesling, encontra grande expressão neste terroir: o solo calcário. Complexidade aromática, fruta, mineralidade presente e acidez, são características emblemáticas desse rótulo. Um vinho elaborado a partir de vinhedo único, com presença de palato e grande equilíbrio. Trata-se de um achado, o par perfeito para harmonizações como aperitivos intensos, como azeitonas, queijos e torradas com patês, ou com pratos mais condimentados das cozinhas asiática e baiana.
Ficha técnica:
País: Alemanha
Região: Pfalz - Großlagen Frankweiler und Nußdorf, Kalksteinböden
Produtor: Weingut Heinz Pfaffmann
Safra: 2018
Conteúdo: 1000 ml
Tipo: Branco, off dry (leve açúcar residual)
Teor alcoólico: 12,5 % vol.
Açúcar residual: 10,9 g/l
Acidez: 7,4 g/l
Visual: Amarelo claro perolisado
Paladar: Vinho leve, com aroma cítrico e fresco.
Premiação: Medalha de Ouro na Kammerpreismünze - Alemanha
Uva: Riesling
Temperatura de consumo: 8° - 10°C
Harmonização: Carnes brancas e suínas, aperitivos intensos, como azeitonas, queijos e torradas com patês, ou com pratos mais condimentados das cozinhas asiática e baiana. Vinho para o calor, não necessita de acompanhamento. Ótimo para consumo à beira da piscina ou na praia.
Vinho orgânico e vegano
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