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Sobre a loja

Weinkeller - Curadoria que se prova Diferente de tantas importadoras no mercado brasileiro, cada vinho da Weinkeller tem um motivo muito especial para estar no portfólio. Com mais de sete anos no mercado, a Weinkeller traz ao Brasil vinhos alemães orgânicos e biodinâmicos de pequenos produtores, além de buscar pelo mundo vinhos que sigam esses três preceitos: pequena produção e alta qualidade, expressão do terroir e respeito ao meio-ambiente.

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Brügel Silvaner Kabinett seco

Código: WM94FCVB9 Marca: Weingut Brügel

Brügel - Silvaner Kabinett seco 2012

As terras da pequena vinícola que produz este rótulo ficam ao norte da Bavária e muitos a consideram uma das melhores da região. Feito com a uva Silvaner, é excelente para harmonizar com legumes e temperos como palmito, alcachofra, pimentão, alho, cebola e aspargos. Como esperado dos vinhos de alta qualidade da Alemanha, este Silvaner amadureceu por alguns anos e agora está no auge de complexidade. É envasado nas charmosas garrafas Bocksbeutel, uma espécie de cantil, exclusivas dessa região.

Ficha Técnica:

País: Alemanha

Região: Franken (Francônia, norte da Baviera) - Greuther Bastel

Produtor: Weingut Brügel - uma das melhores vinícolas de Franken (Eichelmann 2014)

Safra: 2012

Conteúdo: 750 ml

Tipo: Branco, seco - qualidade QmP (Qualitätswein mit Prädikat) - Kabinett

Teor alcoólico: 13,5 % vol.

Açúcar residual: 4,2 g/l

Acidez: 5,4 g/l

Visual: Dourado claro

Paladar: Toques vegetais de feno e grama cortada, notas de avelã e de acácia.

Uva: Silvaner

Temperatura de consumo: 8° - 10°C

Harmonização: Aspargos, alcachofra, palmito, legumes em geral e difíceis de harmonizar, comida vegetariana. Ideal também para peixes, saladas e pratos leves.