Kit Brancos e Tintos para o verão

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Este kit contém:

1 garrafa de Pfaffmann Riesling trocken (seco) 2022

Os vinhedos da Pfaffmann são cultivados na região da Pfalz por um dos maiores e mais respeitados produtores orgânicos da Alemanha, que está nas mãos da mesma família há 18 gerações. A rainha das uvas brancas, a Riesling, encontra grande expressão neste terroir: o solo calcário. Complexidade aromática, fruta, mineralidade presente e acidez, são características emblemáticas desse rótulo. Um vinho elaborado a partir de vinhedo único, com presença de palato.

Ficha técnica: Região: Pfalz - Großlagen Frankweiler und Nußdorf, Kalksteinböden; Conteúdo: 1000 ml; Tipo: Branco, seco, orgânico e vegano; Teor alcoólico: 13,0 % vol.; Açúcar residual: 4,1 g/l; Acidez: 7,6 g/l; Visual: Amarelo claro perolizado; Paladar: Vinho frutado e fresco com aromas clássicos de Riesling que lembram maçãs verdes, frutas cítricas e um toque de maracujá; Premiação: Medalha de Ouro na Kammerpreismünze – Alemanha; Uva: Riesling; Temperatura de consumo: 8° - 10°C; Harmonização: Carnes brancas e suínas. Saladas frescas. Vinho para o calor, não necessita de acompanhamento. Ótimo para consumo à beira da piscina ou na praia.

Vinho orgânico e vegano

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1 garrafa de Pfaffmann Pinot Meunier rosé trocken 2019

Os vinhedos da Pfaffmann são cultivados na região da Pfalz por um dos maiores e mais respeitados produtores orgânicos da Alemanha, que está nas mãos da mesma família há 18 gerações. E quando vimos um Pinot Meunier vinificado em rosé como varietal, sabíamos que estávamos diante de algo muito único e exclusivo. Ao prová-lo na nossa última visita à vinícola, a expectativa se confirmou: conhecida por ser uma das uvas dos icônicos Champagnes, aqui a Pinot Meunier se mostra exuberante e com um frescor inigualável, par perfeito para a culinária mediterrânea.

Ficha Técnica: Região: Pfalz; Conteúdo: 1000 ml; Tipo: Rosé, seco; Teor alcoólico: 13,0 % vol.; Açúcar residual: 3,6 g/l; Acidez: 5,9 g/l; Visual: Salmão claro; Paladar: Aromático, muito fresco. Com notas de morango, pêssego, anis e canela.; Uva: Pinot Meunier; Temperatura de consumo: 8 - 10°C; Harmonização: Acompanha muito bem entradas da cozinha mediterrânea. Também salmão em todas as suas variações, inclusive sashimi.

Vinho orgânico e vegano

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1 garrafa de Schloss Lieser Riesling Ortswein trocken 2021

O que já era bom, ficou ainda melhor! O Riesling trocken subiu de patamar: temos agora um Ortswein. Isso quer dizer, que as uvas colhidas provém apenas de vinhedos da cidade de Lieser (Mosel). E no caso desse rótulo, são apenas utilizadas uvas de vinhedos Grand Cru.

Inconfundível: assim é um Riesling de Mosel. A mineralidade marcante desses vinhos os tornam únicos e inesquecíveis. Conhecemos a  Schloss Lieser com um casal de amigos quando morávamos na Alemanha e fomos imediatamente surpreendidos pela qualidade e singularidade. Com cuidado na produção em todas as etapas, as uvas são colhidas e selecionadas à mão, tanto que a vinícola já foi eleita a melhor do país. Este Riesling é perfeito para acompanhar frutos do mar, como vieiras e camarões, até pratos mais potentes, caso da moqueca e da paella. 

Ficha Técnica: Região: Mosel; Conteúdo: 750 ml; Tipo: Branco, seco; Teor alcoólico: 12,5 % vol.; Açúcar residual: 8,6 g/l; Acidez: 9,38 g/l; Visual: Dourado claro; Paladar: Vinho sem igual, com mineralidade viva, acidez equilibrada. Notas de maçã verde e limão siciliano.; Uva: Riesling; Temperatura de consumo: 8° -  10°C; Harmonização: Acompanha muito bem peixes, camarões, paella e moqueca. Ideal também com comidas defumadas. No inverno, vai muito bem com fondue de queijo e carne.

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1 garrafa de Messmer Pinot Noir trocken 2019

Encontrar esse Messmer foi uma feliz obra do acaso: entre uma vinícola e outra, paramos em uma charmosa casa de pedra para almoçar e, no cardápio, fomos surpreendidos pela qualidade dos vinhos servidos em taça. Pedimos para conversar com os proprietários da vinícola - que integra a seleta associação dos melhores produtores de vinho da Alemanha (VDP) - e descobrimos este Pinot Noir, feito com uma seleção de uvas do Grand Cru "Schlossgarten". Aromas de frutas vermelhas, toques defumados e uma incrível persistência em boca prontamente nos convenceram a acrescentá-lo em nosso catálogo.

Ficha Técnica: Região: Pfalz; Conteúdo: 750 ml/ Tipo: Tinto, seco, biodinâmico; Teor alcoólico: 13,5 % vol. ; Açúcar residual: 2,4 g/l; Acidez: 5,1 g/l; Visual: rubi; Paladar: frutado e persistente, com notas de cereja e ameixa, leve madeira.; Uva: Spätburgunder (Pinot Noir); Temperatura de consumo: 14 - 16° C; Harmonização: Pratos de carnes com médio corpo, como pato, vitelo, além de massas e risotos.

Vinho biodinâmico

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