Pfaffmann Silberberg Gewürztraminer Seco 2020

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Pfaffmann Silberberg Gewürztraminer seco (trocken) 2020

Localizada em Walsheim, Pfalz, o Weingut Heinz Pfaffmann produz vinhos desde 1616. Estão atualmente na 18ª geração de vinicultores da mesma família, preservando assim a tradição e know-how de mais de 400 anos de produção vinífera. Esse é um dos maiores e mais respeitados produtores da Alemanha.

Gewürztraminer: uma das castas alemãs mais antigas, conhecida e apreciada em todas as casas reais até o século XIX. Depois foi esquecida durante quase 100 anos, voltando há pouco tempo com força total como a cepa queridinha dos chefs de cozinha por acrescentar sabores únicos à comida servida.

 

Este rótulo em especial, de vinhedo único chamado Silberberg, em Walsheim/Pfalz, com solo super fértil de Loess (complexa formação de quartzito, calcário e argila) tem suas uvas colhidas e selecionadas à mão, fermentação em aço inox e descanso sobre lias, com produção de no máximo 3.000 garrafas por ano.

 

Aroma inconfundível de rosas brancas e especiarias, vai muito bem com pratos agridoces, misturas de temperos, defumados, queijos azuis e pratos apimentados.

 

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