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Juliusspital Würzburger Stein Riesling GG (grand cru) 2009

Juliusspital Würzburger Stein Riesling GG (grand cru) 2009

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Juliusspital Würzburger Stein Riesling GG 2009

A vinicola Juliusspital e a respectiva fundação de caridade, foram criadas em 1576 por Julius Echter, Príncipe Bispo de Würzburg, nos moldes dos Hospices de Beaune. Até hoje, o Juliusspital administra uma séria de instituições públicas como hospitais e casas de repouso, sendo os rendimentos da vinícola direcionados para as causas sociais. Com vinhedos localizados nas principais regiões da Francônia como Würzburger Stein, Randersackerer Pfülben, Iphöfer Julius-Echter-Berg, Rödelseer Küchenmeister e Echerndorfer Lump onde os diferentes tipos de solo e microclimas trazem a variedade e individualidade de seus vinhos.

Os vinhos são fermentados em inox ou em grandes tonéis de carvalho de mais de um século localizados na histórica adega de mais de um século e localizada nas passagens subterrâneas do prédio principal da instituição, no centro da charmosa cidade de Würzburg. Muitos rótulos são apresentados na tradicional garrafa típica da região, o Bocksbeutel.

Este Riesling Grand Cru é originario dos vinhedos Würzburger Stein, localizado ao longo do Rio Meno em forma de concha. Os vinhedos de solo calcário típico da região estão virados ao sul, protegido dos ventos com boa amplitude térmica. Para esse rótulo, os bagos selecionados duplamente e colhidos a mão, foram fermentados de forma fresca e lenta e amadurecidos por 18 meses sobre lias nos grandes tonéis de madeiras velhas. De caráter único, apresenta grande estrutura mineral e sabores complexos e expressivos.

Ficha técnica
País: Alemanha
Região: Franken – Würzburg, Würzburger Stein
Produtor: Weingut Juliusspital
Safra: 2009
Conteúdo: 750 ml
Tipo: Branco, seco, GG (grand cru)
Teor alcoólico: 13,5 % vol.
Açúcar residual: 1,4 g/l
Acidez: 6,8 g/l
Visual: Amarelo dourado

Paladar: Brilhante, direto e delicado, com uma acidez animada e quase vibrante. As típicas notas apimentadas e fumadas da casca do calcário e de frutas de caroço. Uma conexão perfeita entre poder e sutileza. 

Uva: Riesling
Temperatura de consumo: 12° - 14°C
Harmonização: Excelente acompanhamento para siri e caranguejo, lagosta e camarão, peixes grelhados, e aves de caça.
 

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