Weinkeller - Curadoria que se prova Diferente de tantas importadoras no mercado brasileiro, cada vinho da Weinkeller tem um motivo muito especial para estar no portfólio. Com mais de sete anos no mercado, a Weinkeller traz ao Brasil vinhos alemães orgânicos e biodinâmicos de pequenos produtores, além de buscar pelo mundo vinhos que sigam esses três preceitos: pequena produção e alta qualidade, expressão do terroir e respeito ao meio-ambiente.
Schloss Lieser Heldenstück Riesling seco (Premier Cru)
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Schloss Lieser - Riesling Heldenstück trocken 2019 (Premier Cru)
Mais um sonho realizado, depois de tanta espera! A vinícola Schloss Lieser finalmente nos liberou 180 garrafas de seu premier cru mais importante: O Heldenstück do vinhedo Niederberg Helden. Vinhas com mais de 100 anos e mais de 80° de declive, todas com raizes próprias profundas, coisa muito rara nos vinhedos de hoje (a maioria tem enxerto), trazendo o que o terroir tem de mais especial: a mineralidade e complexidade de aromas. Todo o trabalho no vinhedo é feito exclusivamente a mão, pela grande inclinação do terreno.
Inconfundível: assim é um Riesling de Mosel. A mineralidade marcante desses vinhos os tornam únicos e inesquecíveis. Conhecemos a Schloss Lieser com um casal de amigos quando morávamos na Alemanha e fomos imediatamente surpreendidos pela qualidade e singularidade. Com cuidado na produção em todas as etapas, as uvas são colhidas e selecionadas à mão, tanto que a vinícola já foi eleita a melhor do país. Este Riesling é perfeito para acompanhar frutos do mar, como vieiras e camarões, até pratos mais potentes, caso da moqueca e da paella.
Ficha Técnica:
País: Alemanha
Região: Mosel
Produtor: Weingut Schloss Lieser - Thomas Haag
Safra: 2019
Conteúdo: 750 ml
Tipo: Branco, seco
Teor alcoólico: 13,5 % vol.
Açúcar residual: 7,1 g/l
Acidez: 104,0 meq/l
Visual: Dourado claro
Paladar: Nítida tipicidade de terroir, de acidez viva, tornando o vinho crocante. Longa persistência, cresce em boca. Vem com notas de damasco, pêssego, tangerina, cascas de frutas cítricas como limão e laranja.
Uva: Riesling
Temperatura de consumo: 8° - 10°C
Harmonização: Ostras, mexilhões, pratos agridoces, comida asiática, peixes defumados, carnes gordurosas - picanha (churrasco). Queijos moles.
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