VDP Kloster Eberbach Riesling trocken
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Kloster Eberbach Riesling trocken 2023
Vocês se lembram do clássico filme com Sean Connery, "Em nome da Rosa"? Pois é, o mosteiro do filme é o próprio Kloster Eberbach, fundado em 1136 na famosa região de Rheingau.
Diz a lenda, que um monge estava na floresta, perto de um riacho (Bach), quando viu um enorme javali vindo em sua direção. Ajoelhou-se e começou a rezar, prometendo construir ali mesmo um mosteiro, caso o javali o deixasse em paz. Em poucos minutos o animal mudou seu percurso e algum tempo depois o monge cumpriu sua promessa.
São quase 900 anos produzindo vinhos de altíssima qualidade, no começo apenas para o consumo próprio dos monges, mas logo conquistou muitas casas reais por sua alta qualidade, transformando a viticultura a principal atividade do mosteiro.
Hoje em dia a Kloster Eberbach conta com o cultivo orgânico com mínima intervenção, das uvas dos melhores vinhedos de Rheingau, garantindo a autenticidade de cada rótulo produzido. Uma curiosidade a mais: um dos enólogos chefes é o Bruno, um brasileiro que se encantou pela Alemanha.
Falando um pouco sobre esse Riesling, que para mim representou a porta de entrada para os exuberantes Rieslings de Rheingau: é um blend de uvas dos melhores vinhedos da vinícola, repleto de frutas brancas, frutas de caroço e aromas cítricos que preenchem o paladar arrojado e de corpo médio. Vem com final longo e cítrico, com um toque de maçã verde, muito refrescante. Prontinho para beber e assim começar a sua viagem de conhecimento por essa região espetacular.
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