Vinhos tintos da Alemanha - Parte 1

Nem só de vinho branco vive a Alemanha! Há muitos tintos de excelência no país.🍷

⬅️Arraste para o lado para conhecer a primeira parte das uvas tintas cultivadas no país.

Logo mais, trazemos as demais!🍇

• É uma mutação natural da Spätburgunder (Pinot Noir);
• Früh significa cedo em alemão. O nome Frühburgunder vem do seu amadurecimento precoce em agosto, duas semanas antes da Pinot Noir
• Ocupa cerca de 222 hectares de vinhedos na Alemanha, principalmente em Rheinhessen, Pfalz e Ahr;
• Possui notas fortes, ideal para harmonizar com assados com molhos ou queijos picantes, além de peixes e aspargos.

• Cruzamento natural entre Cabernet Franc e Sauvignon Blanc que surgiu em 1635 em
• Bordeaux, na França;
• 300.000 hectares de Cabernet Sauvignon cultivados em todo o mundo, sendo 483 hectares na Alemanha, especialmente em Pfalz e Rheinhessen;
• Amadurecimento tardio;
• O bouquet e o sabor do vinho permanecem inconfundíveis nas mais diversas condições climáticas e de solo;
• Aroma: notas frutadas de cassis, cereja e um toque vegetal de pimentão; os vinhos jovens apresentam notas de alcaçuz e os mais antigos apresentam notas de baunilha, ameixas, amêndoas, café e tabaco.

• 1.681 hectares de área plantada na Alemanha;
• Cruzamento de (Silvaner x Müller-Thurgau) x Chambourcin desde 1967, mas aprovada para a produção de vinho somente em 1996;
• Maturação precoce;
• Alta resistência às geadas de inverno e a fungos;
• São vinhos encorpados, com taninos saborosos e aromas de cereja ou groselha. Prontos para beber cedo, combinam com pratos intensos, como carnes e queijos maturados.

• 6.812 hectares de área plantada, sendo 3.099 só em Rheinhessen e 2.544 em Pfalz;
• Criada em 1955 a partir das variedades Helfensteiner x Heroldrebe;
• Variedade robusta e menos suscetível a sofrer com variações de solo;
• 2ª casta de vinho tinto mais importante na Alemanha;
• Aroma: herbáceo e frutado, como amarena e amora,
• Paladar: taninos acentuados, encorpado, suave e harmonioso.

• 1.940 hectares de área plantada na Alemanha;
• Amadurecimento tardio;
• Requer um bom local para se desenvolver, de preferência livre de gelo;
• A cor é, geralmente, vermelha clara;
• Vinhos leves, frescos, encorpados, doces e prontos para beber no ano seguinte à colheita;
• Aroma floral delicado;
• Paladar: morangos, groselhas e cerejas;
• Combina bem com petiscos ou carnes brancas.

• 2.295 hectares de área plantada;
• 3ª casta de vinho tinto mais importante na Alemanha;
• Poucas exigências de localização e solo para se desenvolver bem;
• Amadurecimento precoce;
• Bastante versátil, harmoniza bem com muitos pratos;
• Seu bouquet sutil apresenta notas de frutas vermelhas como groselha, framboesa ou morango, às vezes amarena ou pimenta.

• 576 hectares, principalmente em Rheinhessen e Pfalz
• Amadurecimento precoce, o que pode ser perigoso com as geadas em maio;
• Costuma ser cultivada na região central da Alemanha;
• Baixa acidez e, dependendo da frutuosidade e da densidade, combinam com pratos leves ou fortes, como assado e queijos maturados;
• Vinhos geralmente fortes, de cor vermelho profundo, frescos e frutados, com aromas de cerejas silvestres.