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Kit Degustação Vinícola premiada VDP Schloss Lieser - 3 garrafas
A vinícola Schloss Lieser foi comprada na década de 1990 por Thomas Haag e sua esposa Ute quando precisava de renovação. Com seus muitos anos de experiência na empresa familiar Fritz Haag, trabalho árduo e comprometimento, a antiga vinícola foi reconstruída ao longo dos anos 90 e se estabeleceu entre os principais produtores alemães de Riesling. Hoje, o Weingut Schloss Lieser é classificado em todos os principais guias de vinhos alemães com a classificação mais alta absoluta de 5 estrelas. A colheita é manual e os vinhos produzidos com fermentação espontânea.
Este kit contém:
1 garrafa de VDP Schloss Lieser Riesling seco 2023. Este VDP seco é feito com as uvas colhidas manualmente nos vinhedos mais renomados de Mosel. Nessa safra, a mudança climática pouco antes da colheita trouxe frescor e delicadeza para o vinho.
As uvas são provenientes dos vinhedos localizados nas famosas encostas íngremes da região central do Mosel e o solo é composto por ardósia azul.
Este rótulo reflete a assinatura de Thomas Haag e o terroir da região: grande equilíbrio entre fruta fina e acidez, bem como a mineralidade típica do Mosel e é perfeito para acompanhar frutos do mar, como vieiras e camarões, até pratos mais potentes, caso da moqueca e da paella.
1 garrafa de VDP Schloss Lieser Goldstück Riesling seco 2022
Goldstück - como o nome já diz: pedaço de ouro! Um Riesling Single Vineyard sem igual! O print perfeito do vinhedo Goldtröpfchen, um dos mais renomados da região de Mosel, com declive de até 70°, vinhas antigas com mais de 80 anos. As uvas que não são utilizadas para o Grand Cru, vão diretamente para esse rótulo único.
Este vinho é perfeito para quem aprecia Rieslings secos e complexos, com estilo preciso e mineral, sem exagero de fruta ou doçura. É um vinho que privilegia a pureza e a tensão.
Mostra notas de frutas de caroço e maçã amarela, com uma leve doçura de extrato que traz profundidade, sem perder a vivacidade e o caráter mineral.
Harmoniza com ostras e mexilhões, peixes brancos assados, fritos ou crus, pratos da culinária asiática com temperos frescos e fondue de queijo.
1 garrafa de VDP Schloss Lieser Wehlener Sonnenuhr Riesling Spätlese 2018
As vinhas do famoso vinhedo Wehlener Sonnenuhr, um dos mais disputados entre os produtores de Mosel com declive até 80 graus, tem mais de 70 anos e solo de ardósia azul. A colheita tardia das uvas é feita normalmente em Outubro, quando já estão extremamente maduras.
O vinho é como de costume, fermentado com leveduras selvagens em grande tonél de madeira antiga.
É feito apenas um tonél por safra, totalizando apenas 1000 litros de vinho. O resultado é simplesmente esplêndido: O aroma aqui é, antes de tudo, dominado pela ardósia, com notas de fumaça e ervas sugerindo um paladar crocante, uma “festa na boca”. No final, porém, há profundidade e doçura em harmonia, com uma nota deliciosamente picante que reúne uma variedade de frutas de caroço e sensações terrosas, tudo isso em um final muito longo e persistente. Um Spätlese com altos níveis de maturação, frescor e uma certa austeridade – este é um vinho de alta performance!
De toque acetinado, vem com uma generosa suculência e um tom característico de Mosel: pedra molhada. Perceptível mesmo através de um frutado tão rico.
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