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PRÉ-VENDA I VDP Dr. von Bassermann-Jordan Sekt Pierre nature

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VDP Dr. von Bassermann-Jordan Sekt Prestige "Pierre" nature  PRÉ-VENDA - chegada Abril/26

A classificação Sekt Prestige faz parte do sistema de qualidade criado pela associação Verband Deutscher Prädikatsweingüter (VDP) para espumantes alemães produzidos por seus membros. Esse sistema foi estruturado para valorizar origem das uvas, método de produção e tempo de maturação, de forma semelhante à hierarquia utilizada para vinhos tranquilos. Sempre produzido com método tradicional, uvas de vinhedos qualificados e mínimo de 36 meses de maturação sobre as lias.

O Pierre Nature Sekt é um espumante elegante e muito preciso, produzido na região do Pfalz, uma das áreas mais tradicionais do vinho na Alemanha. A casa, conhecida por seu estilo refinado e foco em qualidade, elabora este Sekt com uma proposta mais pura e seca, destacando frescor, mineralidade e grande finesse.

Elaborado pelo método tradicional, com segunda fermentação na própria garrafa, o espumante passa por um longo período em contato com as leveduras (58 meses), o que contribui para borbulhas muito finas e uma textura mais cremosa. Por ser Brut Nature, não recebe adição de açúcar no final do processo, resultando em um vinho seco, direto e muito preciso.

Na taça, apresenta coloração amarelo-palha clara e brilhante, com perlage delicada e persistente. Nos aromas, mostra um perfil fresco e elegante, com notas de frutas cítricas, maçã verde e pera, além de toques de casca de limão e leves nuances florais. Com um pouco mais de tempo na taça, aparecem também notas sutis de pão tostado, brioche e um toque mineral, típicos do amadurecimento sobre as leveduras.

Em boca, é um espumante vibrante e muito seco, com acidez marcada que traz bastante frescor. Tem corpo leve a médio, mousse fina e cremosa e um final longo, limpo e mineral. A ausência de dosagem de açúcar deixa o perfil ainda mais puro e gastronômico.

À mesa, é um espumante extremamente versátil. Funciona muito bem como aperitivo, mas também acompanha com facilidade pratos delicados e frescos. Harmoniza especialmente bem com ostras, frutos do mar, sushi, sashimi, peixes grelhados e tartares, além de queijos leves e preparações mais delicadas.

Servido entre 6 °C e 8 °C, mostra toda a sua precisão, frescor e elegância, sendo uma ótima escolha tanto para abrir uma refeição quanto para acompanhar pratos leves com sofisticação.

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