PRÉ-VENDA I VDP Dr. von Bassermann-Jordan Deidesheimer Riesling trocken
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VDP Dr. von Bassermann-Jordan Ortswein Deidesheimer Riesling trocken 2024
A vinícola Weingut Dr. von Bassermann-Jordan é uma das mais tradicionais da Alemanha. A história começa em 1718, quando a propriedade foi fundada por Peter Jordan. Com o tempo, a família Bassermann-Jordan se tornou uma referência no vinho alemão e teve até participação no desenvolvimento das leis do vinho no país.
Nos vinhedos, o foco é em práticas sustentáveis e manejo cuidadoso das uvas. A colheita costuma ser feita manualmente, com viticultura de baixo impacto e fermentações naturais, buscando expressar ao máximo o caráter do terroir. Fica 6 meses sobre lias.
As uvas deste rótulo vêm de vinhedos localizados ao redor da cidade de Deidesheim, uma vila histórica da rota do vinho alemão conhecida por produzir Rieslings elegantes, frescos e com marcada mineralidade. Dentro da classificação da VDP (Verband Deutscher Prädikatsweingüter), este rótulo pertence à categoria Ortswein, que reúne vinhos que refletem o caráter típico de uma localidade específica.
No nariz é aromático e muito fresco, trazendo notas de pêssego, damasco e maçã verde, junto com toques cítricos que lembram limão. Com um pouco de tempo na taça também aparecem nuances florais e uma leve sensação mineral, típica dos solos da região.
Na boca é seco, leve a médio de corpo e muito refrescante. A acidez é vibrante, deixando o vinho suculento e equilibrado. Os sabores seguem a mesma linha do aroma, com frutas de caroço, maçã e um toque cítrico, além de uma mineralidade discreta que dá mais complexidade. O final é limpo, fresco e persistente, daqueles que fazem você querer mais um gole.
Na hora de harmonizar, é um vinho bem versátil. Vai muito bem com peixes grelhados, frutos do mar, camarão, sushi e sashimi, porque a acidez ajuda a realçar os sabores e limpar o paladar.
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