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1616 Pfaffmann Riesling trocken 2025 l 1 Litro l PFALZ
O famoso “litrão” da Pfaffmann vem de Pfalz, uma das regiões mais ensolaradas da Alemanha. A família Pfaffmann cultiva vinhas por lá há gerações, hoje com uma pegada moderna e foco na viticultura orgânica. Os vinhedos da região combinam solos calcários, loess e argila, que ajudam a construir Rieslings de fruta generosa, ótimo frescor e aquela deliciosa tensão mineral.
Na taça, ele vem cheio de energia, com limão, maçã verde, pêssego e frutas cítricas, acompanhados por um toque floral e uma gostosa sensação mineral. Na boca é seco, vibrante e suculento, com uma acidez afiada que limpa o paladar e faz o próximo gole chegar quase sozinho.
E é justamente por isso que ele se dá tão bem com frituras: pense em frango a passarinho, peixe frito, lula à dorê, tempurá, bolinho de bacalhau ou uma boa porção de batatas fritas. A crocância e a gordura encontram na acidez do Riesling seu contraponto perfeito. Também vai lindamente com ceviche, sushi, frutos do mar, carne suína e pratos asiáticos levemente picantes.
É fresco, gastronômico, descomplicado e perigosamente fácil de beber. E ainda bem que vem em 1 litro — porque com frango a passarinho na mesa, 750 ml seria puro otimismo.
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