VPD Messmer Ortswein Riesling "Ardósia"
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R$ 548,05
VDP Ortswein - Burrweiler Riesling Schiefer (ardósia)
Na categoria Village (VDP Ortswein), as uvas provém dos raros vinhedos Burrweiler Schäwer, que encontram-se em encostas íngremes e solo composto por ardósia cinza, que confere elegância, mineralidade e um toque de salinidade ao vinho, além de grande longevidade de guarda.
A ardósia é incomum na região de Pfalz e se estende por apenas 6 hectares no total. Nas encostas sudeste, ela armazena o calor do sol, e à noite ele é passado para as raízes da videira. Após a colheita e seleção manual, ocorre a fermentação espontânea e o vinho passa 2 anos sobre as borras em grandes tonéis de carvalho velho.
No nariz vem com com finas notas de pedra molhada, maçã verde e frutas cítricas. O paladar tem profundidade e complexidade do envelhecimento prolongado em borras. Sabor fino de madeira, um pouco de fumaça, herbal e especiarias, quase apimentado. Crocante, vivo, com incrível textura um final longo e oleoso. Acidez brilhante!
Combina perfeitamente com pratos mais elaborados como lagostas, camarões e vieras. Peixes à Belle Meunier, Paellas e crudos de peixe branco.
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