Franz Keller Pinot Noir vom Löss
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R$ 473,36
VDP Franz Keller Spätburgunder vom Löss (Pinot Noir)
A filosofia da Franz Keller é a elaboração de vinhos expressivos com uvas da Borgonha como Pinot Noir, Pinot Gris, Pinot Blanc, que acompanhem perfeitamente uma boa comida!
As vinhas são cultivadas em pequenos terraços e encostas íngremes que datam da época romana, em uma das subregiões mais interessantes de Baden, o “Kaiserstuhl”. O resultado são vinhos limpos, onde o terroir, a origem e a personalidade do rótulo devem ser sentidos diretamente no paladar. Isso exige um compromisso consistente com a qualidade, que se concentra principalmente no trabalho com o vinhedo. A produção é 100% orgânica, apenas trabalho manual nos vinhedos, baixíssimos rendimentos e fermentação espontânea.
Este vinho é um ótimo exemplo da qualidade e elegância que podem ser alcançadas com o Pinot Noir da região de Baden. É o cartão de visitas da vinícola, trazendo um blend dos principais vinhedos Oberberger Bassgeige e Achkarren. Vibrante e cheio de personalidade, é rico e complexo, com uma cor vermelha granada com reflexos violáceos.
No nariz, apresenta aromas de cerejas maduras, amoras e um toque de baunilha. Além de notas de couro, fumaça e cogumelos.
O paladar é composto de notas sedutoras de frutas vermelhas, toques florais com nuances herbais e terrosas e também um toque de especiarias. Vem com mineralidade fina e um elegante equilíbrio entre fruta e acidez. Os taninos são firmes e bem integrados, proporcionando um final longo e apaixonante.
Harmoniza perfeitamente com magret e confit de pato, risoto de cogumelos, panceta suína, lombo e pernil assado. Pratos vegetarianos de legumes terrosos.
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