VDP.Village Riesling "Calcário de Conchas" I Messmer I PFALZ
VDP.Village Messmer Riesling Muschelkalk (Calcário de Conchas)
Na categoria VDP Village a Messmer (Meßmer) preza pela vinificação autêntica com uma filosofia clara – profundamente enraizada no solo, no artesanato e na responsabilidade. O resultado: vinhos que expressam o terroir, com profundidade, caráter e clareza, criados com respeito à natureza.
Estas uvas Riesling provém dos vinhedos de Böchingen, em Pfalz, cujo solo é composto por calcário de conchas (Muschelkalk), tornando o vinho vibrante, elegante e macio, quase cremoso. Apresenta uma grande pureza e finesse, com mineralidade viva e grande frescor.
A combinação do solo calcário e a acidez natural da Riesling, resultam em vinhos muito equilibrados, com uma boa estrutura e grande potencial de envelhecimento.
Este Riesling impressiona com suas notas de frutas cítricas e pêssego, combinado à uma acidez agradável e um fino aroma de ervas. Na boca traz picância e salinidade. Seu sabor seco torna-o um acompanhamento versátil para vários pratos, como peixes, frutos do mar, saladas e entradas leves.
Ótimo também com pratos da culinária coreana, taiwanesa e tailandesa. Pratos veganos e vegetarianos, recomendamos risoto de alho poró, kibe vegetariano e lasanha de legumes.
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