VDP Estate Riesling Schloss Lieser | MOSEL
A Weingut Schloss Lieser figura entre os produtores mais respeitados da Alemanha e é amplamente reconhecida como uma das grandes referências contemporâneas do Mosel. Embora a propriedade possua raízes históricas no vilarejo de Lieser, foi a partir de 1997, sob a liderança de Thomas Haag e sua esposa Ute Haag, que a vinícola alcançou projeção internacional. O trabalho meticuloso nos vinhedos e na adega transformou a Schloss Lieser em um dos nomes mais admirados da viticultura alemã moderna, conquistando reconhecimento da crítica especializada e integrando a VDP (Verband Deutscher Prädikatsweingüter), associação que reúne a elite dos produtores do país.
Este Riesling pertence à categoria VDP Ortswein (Village), classificação que representa vinhos originários de um único município e que expressam com clareza a identidade de seu terroir.
As uvas são provenientes das famosas encostas íngremes da região central do Mosel, uma das áreas vitivinícolas mais emblemáticas do mundo para a produção de Riesling. A região é marcada por vinhedos plantados em declives impressionantes que acompanham o curso sinuoso do rio Mosel. Essas encostas permitem excelente exposição solar e favorecem a maturação gradual das uvas, preservando simultaneamente frescor e elegância.
Um dos elementos mais importantes deste terroir é o solo de ardósia azul (Blue Slate), uma das assinaturas geológicas do Mosel. A ardósia atua como uma bateria térmica natural, absorvendo calor durante o dia e liberando-o lentamente durante a noite. Esse fenômeno auxilia a maturação das uvas em uma região de clima relativamente frio e contribui para a mineralidade característica que tornou os Rieslings do Mosel famosos em todo o mundo.
Uma curiosidade importante é que os vinhedos do Mosel estão entre os mais inclinados da Europa. Em muitas parcelas da Schloss Lieser, a colheita e os trabalhos de manejo precisam ser realizados manualmente devido à impossibilidade de mecanização. Esse esforço adicional permite uma seleção rigorosa dos cachos e contribui para a qualidade final dos vinhos.
A elaboração segue a filosofia de precisão que consagrou Thomas Haag. As uvas são colhidas manualmente e cuidadosamente selecionadas. A vinificação busca preservar a pureza aromática da Riesling e a expressão do terroir, privilegiando equilíbrio, frescor e mineralidade. O resultado é um vinho que traduz de forma autêntica o estilo da região.
No nariz apresenta aromas elegantes de pêssego branco, maçã verde, frutas cítricas, pera e notas delicadamente florais. Em boca revela grande precisão, acidez vibrante e textura refinada, sustentadas por uma marcante mineralidade de ardósia. O equilíbrio entre fruta, tensão e frescor confere profundidade e excelente persistência ao vinho, características frequentemente associadas aos grandes Rieslings da região.
Harmonização: ostras, vieiras, camarões, peixes grelhados, sashimis, ceviches, moqueca, paella, culinária asiática, aves leves e pratos à base de ervas frescas. A acidez vibrante e a mineralidade do vinho permitem harmonizações que vão desde frutos do mar delicados até preparações mais intensas.
Temperatura de serviço: 8°C a 10°C.

Weinkeller - Curadoria que se prova. Com mais de treze anos no mercado, a Weinkeller traz ao Brasil vinhos alemães orgânicos, biodinâmicos e sustentáveis de produtores premiados, que sigam esses três preceitos: pequena produção e alta qualidade, expressão do terroir e respeito ao meio-ambiente. Cada rótulo da Weinkeller é escolhido pessoalmente pelos sócios e tem um motivo especial para estar no portfólio.