VDP.Estate Riesling I Schloss Lieser I MOSEL
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R$ 303,61
VDP.Estate Schloss Lieser Riesling 2023 - Parece comportado. Até você provar.
Poucos vinhos conseguem traduzir tão bem a alma do Mosel sem complicar as coisas. A Schloss Lieser, comandada desde 1997 por Thomas, tornou-se uma das grandes referências da região ao produzir Rieslings precisos, vibrantes e cheios de identidade. A propriedade faz parte da VDP, o seleto grupo dos grandes produtores alemães.
Este VDP.Gutswein (Estate) é a porta de entrada para o estilo Schloss Lieser — mas está longe de ser apenas um “vinho de entrada”. As uvas vêm das íngremes encostas do Mosel, onde a ardósia azul ajuda a construir a mineralidade e a tensão que tornam os Rieslings da região tão especiais. A colheita é manual e os cachos passam por uma seleção cuidadosa.
Na adega, Thomas Haag aposta na precisão e na mínima intervenção. Fermentações espontâneas lentas e cuidadosas preservam a fruta, a acidez e a expressão mineral do vinho, sem excesso de madeira ou maquiagem.
No nariz, pêssego branco, maçã verde, pera, cítricos e flores delicadas. Em boca, é fresco, vibrante e extremamente preciso, com uma acidez que dá energia, textura sedosa e um final mineral longo e refrescante.
É aquele tipo de Riesling que começa fácil e termina inesquecível. Fresco, mineral, gastronômico e cheio de personalidade — um belo cartão de visitas para entender por que a Schloss Lieser está entre os grandes nomes de Mosel.
Harmonização: ostras, vieiras, camarões, peixes grelhados, sashimis, ceviches, moqueca, paella, culinária asiática, aves leves e pratos à base de ervas frescas. A acidez vibrante e a mineralidade do vinho permitem harmonizações que vão desde frutos do mar delicados até preparações mais intensas.
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